Tarte au Boursin

Pour 6 personnes.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 1 Boursin ail et fines herbes de 150 gr
• 10 gr de rapé de jambon fumé
• 150 gr de gruyère râpé
• 4 oeufs
• 40cl de crème liquide
• Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Disposer la pâte dans un moule à tarte de 28cm de diamètre en gardant le papier sulfurisé.

Dans un saladier, écraser le boursin à l'aide d'une fourchette. Ajouter les oeufs et la crème. Saler et poivrer. Ajouter le râpé de jambon et mélanger.

Verser le tout sur le fond de tarte et parsemer de gruyère râpé. Mettre au four environ 40mn.

Cette tarte se déguste chaude ou froide.