Gâteau NANTAIS
Pour 8 gâteaux individuels :
Ingrédients :
- 125 gr de beurre demi sel ramolli
- 150 gr de sucre en poudre
- 125 gr de poudre d'amandes
- 40 gr de farine
- 3 oeufs
- 3,5 cuillères à soupe de rhum brun
- 100 gr de sucre glace
- jus d'orange
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, travailler ensemble le beurre ramolli et le sucre. Ajouter la poudre d'amande.
Dans un bol, battre les oeufs à la fourchette pour casser les blancs, puis les ajouter au mélange précédent.
Ajouter la farine, 2,5 cuillères à soupe de rhum. Mélanger et verser la préparation dans les petits moules.
Enfourner de 25 à 30 mn.
Laisser refroidir.
Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, 1 cuillère à soupe de rhum et un peu de jus d'orange.
Etaler sur les petits gâteaux.